Al Grill: T-bone al Piquin

Al Grill: T-bone al Piquin

Ingredientes:

  • 1 pieza de t-bone
  • Pimienta
  • Sal de Mar
  • Chile Piquín o puede usar cualquier chile seco que sea de tu gusto.
  • Media cabeza de ajos, asados y hechos puré
  • ½ tasa de vino tinto.

 Preparación:

  1. Mezclar los ajos con la pimienta, chile, sal y un poco de aceite, hasta formar una pasta.
  2. Untar el t-bone y dejar reposar cubierto por media hora.
  3. Lo ponemos en nuestro asador y lo cocinamos 5 minutos por cada lado.
  4. Una vez pasado los 10 minutos, incorporamos el vino tinto y lo volvemos a poner a cocinar por cinco minutos mas

 

Si te gusta en termino medio, retíralo después de cocinarlo por cada lado y cubrirlo, una vez cubierto ponemos en la cacerola con el vino, y dejamos reducir unos minutos, para acompañar con la salsa.

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