Sweet Lab: Muffins de Chocolate

Sweet Lab: Muffins de Chocolate

Ingredientes

  • 220 gr. de harina
  • 180 ml. de buttermilk
  • 160 gr. de azúcar morena.
  • 110 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de cacao en polvo amargo.
  • 5 ml. de esencia de vainilla.

  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvos para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • chips de 3 chocolates.

Preparación

  1. Mesclamos en un bowl, la harina, polvos para hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao y la sal.
  2. Por otro lado vamos a derretir nuestra mantequilla. Una vez que este liquida y tibia añadimos nuestra buttermilk y vamos a batir hasta que quede una crema liquida.
  3. Seguido añadimos el azúcar morena y mezclamos hasta que se disuelva por completo.
  4. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla, y vamos a batir hasta que queden todos los ingredientes integrados.
  5. Mezclamos las mezclas de líquidos y la mezcla de solidos hasta que tengamos una mezcla lisa, sin grumos y homogénea.
  6. Con la ayuda de una espátula, vamos a añadir las chips de chocolate al gusto mezclamos un poco y listo.
  7. Ahora si rellenamos 3 cuartas partes de la capsula para muffin, y lo vamos a hornear durante 25 min a 180ºC
  8. Una vez horneados los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
  9. Todo listo para disfrutar de unos deliciosos muffins de chocolate!!

TIP: le puedes agregar un poco de chips arriba antes de hornear para que tenga unos chips arriba.

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