Al Grill: Pollo al pastor

Al Grill: Pollo al pastor

Ingredientes

  • 4 Chiles Guajillos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla
  • ½ Jitomate
  • 2 Cucharadas de Pasta de Achiote
  • 1 taza de jugo de naranja

  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • ½ taza de jugo de piña
  • 1 cucharadita de oregano seco.
  • 1 pollo cortado en piezas
  • ½ piña en rebanadas
  • Sal

Preparación

  1. Asa los chiles, el ajo, la cebolla y el jitomate en un comal hasta que estén dorados.
  2. Remoja los chiles, quítales las venas y semillas. Licúalos con el resto de los ingredientes
  3. Unta las piezas de pollo con la mezcla y marínalas durante toda la noche.
  4. Cocínalas al carbón con la piña rebanada
  5. Sirve caliente

Tip: Ideal para acompañar con un arroz o ensalada fresca!!

 



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