Al Grill: Salmon al Carbón

Al Grill: Salmon al Carbón

Ingredientes:

  • 2 piezas de Salmon de 250 Gramos cada uno
  • 2 piezas de limón.
  • ½ taza de cerveza

  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas de Provenza

Preparación:

  1. Mezclar el limón, la cerveza y las hierbas provenzales.
  2. Remojar el salmón salpimentado por 5 min o menos y ponerlo en la parrilla
  3. Esperar a que este cocido hasta el centro.

Side Espárragos

Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos
  • aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón
  • Queso parmesano.

Preparación

  1. Lavar los espárragos con agua fría.
  2. Después de haberlos secado, los colocamos en un refractario, agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Mezclar con las manos para que los espárragos queden bien cubiertos de aceite.
  3. Colocar los espárragos en la parrilla, es importante que no queden los espárragos uno arriba del otro. Deben quedar en una sola línea. Los dejamos cocinar durante 5 minutos, volteando cada minuto para que se cocinen uniformemente. A los 5 minutos deben de estar suaves pero firmes, si te gustan mas cocidos los podemos dejar 2-3 minutos mas.
  4. Una vez terminado, servimos y ponemos el jugo de limón y el queso parmesano.

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