Recetas del Chef Roger: Flautas

Recetas del Chef Roger: Flautas

Siguiendo con nuestras recetas mexicanas en este mes de Septiembre, decidí hoy enseñarles a preparar unas ricas flautas de pollo!

INGREDIENTES
2 piezas de Pechuga de pollo –
20 Tortillas
1 pza. Aguacate .
100g Queso fresco
1 Limón .
Sal al gusto
½ taza de Crema
1 Ajo

PROCEDIMIENTO
1. Cocer el pollo en suficiente agua, poner a hervir con sal, ajo y cebolla.
2. Retirar la pulpa del aguacate y verter en la licuadora, también incorporar ¼ de crema, sal, jugo de limón y un chorrito del caldo de pollo que anterior mente se utilizó.
3. En un comal, calentar las tortillas solo para hacerlas flexibles, rellenar con el pollo previamente desmenuzado.
4. Precalentar el aceite y que no rebase los 180 grados centígrados.
5. Hacerlas rollito y cocinar en el aceite hasta que se doren.
6. Retirar el exceso de aceite con un papel absorbente y servir con tu salsa de aguacate.
7. Espolvorear con el queso.

Espero les haya gustado esta receta compártela con tus amigos y familia. también los invito a que comparta con nosotros sus platillos favoritos y si hacen este platillo o alguna otra receta mandamos tus fotos a info@tierraregia.com.



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