Recetas de Chef Roger: Tartar de Salmón

Recetas de Chef Roger: Tartar de Salmón

Ingredientes:

  • 350 g Salmon
  • 15 ml vinagre de manzana
  • 20 ml aceite oliva extra virgen
  • 15 ml jugo de limón
  • 10 ml salsa soya

  • 50 g tomate
  • 100 g aguacate
  • 50 g cebolla
  • Sal y pimienta.

Procedimiento

  1. Cortar el salmón en cubos pequeños.
  2. Sazonar con el vinagre de manzana, aceite de oliva, la soya y el juego de limón. Dejar reposar por 30 minutos.
  3. Cortar el aguacate en cubos medianos al igual que el tomate.
  4. Picar la cebolla y mezclar con el resto de ingredientes.
  5. Podemos presentar el platillo en capas o mezclar todos los ingredientes.

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