Recetas del Chef Roger: Ceviche de Surimi

Recetas del Chef Roger: Ceviche de Surimi

 

Para combatir los calores y refrescar los paladares, esta semana les compartimos un delicioso surimi, además de ser fácil y practico es súper nutritivo.

Ingredientes

  • 150 g surimi
  • 250 g pepino
  • 250 g zanahoria
  • 200 g jícama
  • 30 g chile serrano

  • 150 g pimiento rojo
  • 150 g pimiento amarillo
  • 500 ml jugo de limón
  • 10 ml aceite oliva
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Procedimiento.

  1. Lavar y desinfectar las verduras.
  2. Cortar en cubos pequeños todas las verduras y reservar.
  3. Cortar las tiras de surimi en cubos o puedes desmenuzarlos si así lo deseas.
  4. Mezclar todos los ingredientes e incorporar el jugo de limón.
  5. Dejar marinando por una hora en el refrigerador.
  6. Rociar un poco de aceite de oliva, mezclar bien.
  7. Salpimentar y disfrutar con tostadas.

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