Recetas del Chef Roger: Pan de Elote

Recetas del Chef Roger: Pan de Elote

Ya estamos en el mes de noviembre y se nos empiezan a antojar todas las cosas dulces! así que en esta ocacion se me ocurrió enseñarles una receta para preparar un pan de elote, la cual es super sencilla, fácil y rica de hacer!

Ingredientes:
Harina 400g
Azúcar 200g
Polvo para hornear 14g
Huevo 4pzas
Elote dulce 200g
Nata 200g
Leche 20ml
Vainilla 5ml
Leche condensada o cajeta al gusto.

Procedimiento:
Cernir: azúcar, harina y polvo para hornear
En una licuadora mezclar el elote con la leche, creando un puré. (Reservar)
En una batidora, colocar la nata y mezclar hasta que quede suave, verter los huevos uno a uno y finalmente añadir los polvos previamente cernidos.
Incorporar el puré de elote junto con la vainilla. Mezclar hasta que este homogéneo.
Elegir tu molde de preferencia y vaciar la mezcla
Hornear a 180 grados aproximadamente por 25 minutos, tenemos que checar constantemente con un palillo que nuestro pan de elote se encuentre listo.
Acompañar con leche condensada o cajeta.

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    Se usa elote amarillo o blanco?

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    La “nata”, es a lo que llamamos en Mexico, crema?

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    que es el elote para Argentina

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    Que es elote en Colombia?

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    donde puedo conseguir la nata

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