Recetas del Chef Roger: Pico de Gallo Tropical

Recetas del Chef Roger: Pico de Gallo Tropical

Entre el calor y las reuniones de verano, no puede faltar al centro de la mesa una rica botana para compartir! Es por eso que hoy elegí para ustedes algo rico, fácil y nutritivo para que no se compliquen la vida y además puedan lucirse con la familia o entre amigos!

Pico de Gallo Tropical

Ingredientes

2 tazas de Piña miel

1 ½ taza de Tomate

1 ½ taza de Cebolla morada

½ taza Cilantro

3/4 taza Chile serrano

Una pizca de sal y pimienta

Jugo de limón De preferencia ½ taza

Procedimiento

Bueno como les comentaba esta será una receta súper fácil pero diferente y riquísima para compartir, empezamos por cortar en cubos pequeños la cebolla morada, el chile serrano y el tomate. La piña como es el ingrediente a resaltar, hay que procurar cortarla en cubos un poco más grandes, y por último el cilantro lo podemos cortar finamente o simplemente desojarlo, eso ya depende la presentación que le quieran dar!

Una vez listos todos los ingredientes, en un recipiente incorporamos cada uno de ellos y mezclamos, añadimos nuestro jugo de limón y por último, sazonamos con sal y pimienta.

Tips.

Acompañar con totopos, puedes buscar los totopos de colores que encuentras en el supermercado para darle un toque más colorido.

Lo puedes mezclar con: pollo, arrachera, trompo y obviamente mariscos.

Además esta receta nos ayuda a absorber mejor las proteínas y a digerirlas gracias a su ingrediente principal que es la piña.

 

Receta por El Chef: Rogelio Silva



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