Recetas del Chef Roger: Pizza Mozzarella

Recetas del Chef Roger: Pizza Mozzarella

Ingredientes

  • 530 g harina
  • 340 ml agua
  • 20 ml aceite de oliva
  • 11 g de sal
  • 5 g de levadura fresca
  • 1 lt Salsa de tomate
  • 400 g tomate en rodajas
  • 50 g albahaca
  • 600 g Queso mozzarella
  • 100 g Finas hierbas

Procedimiento

Masa:

  1. Mezclar en una batidora; harina, agua, aceite de oliva, sal y la levadura fresca. Batir hasta que la masa este homogénea y elástica.
  2. Dejar fermentar de 1 a 2 horas.
  3. Amasar y dar la forma deseada de su pizza.

Pizza:

  1. Una vez que tengas la masa lista, colocarle la salsa y esparcir de manera que queden todas las partes cubiertas.
  2. Esparcir el queso mozzarella
  3. Colocar los tomates y la albahaca
  4. Sazonar con finas hierbas.
  5. Hornear de 15-20 minutos a 200 grados.
  6. Dejar reposar y disfrutar.

Nos vemos la próxima semana con otra receta, te recuerdo que si quieres compartir con nosotros algunas de tus recetas favoritas nos la puedes hacer llegar a través del correo chef@tierraregia.com o por nuestras redes sociales. Que tengan una bonita y deliciosa semana!!

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