Sweet Lab: Mostachón de Fresa

Sweet Lab: Mostachón de Fresa

El Mostachón de Fresa es un postre muy típico del Norte de Mexico,es muy rico y fácil de hacer!

Ingredientes para el Mostachón:

  • 4 CLARAS DE HUEVO
  • 1 TAZA DE AZUCAR
  • 1 CUCHARADITA DE VAINILLA
  • 1/2 CUCHARADITA DE REXAL (POLVO ROYAL O POLVO PARA HORNEAR)
  • 1 TAZA DE NUEZ PICADA
  • 1 PAQUETE DE GALLETAS RITZ O CRAKETS

Preparación para el Mostachón:

Primero se baten las claras de huevo (igual que cuando se hace betun)

Ya batido se le añade el polvo para hornear y de poco en poco se le va agregando azucar y vainilla

Se desquebrajana las galletas aplanandolas (aunque es mas facil meterlas a la licuadora a una velocidad baja) cuidando que no se hagan polvo

A la mezcla previa se le agregan las nueces picadas y las galletas desquebrajadas y se mezclan cuidadosamente.

Despues se vierte la mezcla en un molde para pastel o pay previamente engrasado (tambien se le puede poner mantequilla en vez de aceite o grasa)

El molde con la mezcla se hornea de 30 a 40 minutos a una temperatura de 175° (revisar que no se queme)

Ingredientes para la decoración:

  • 1 QUESO CREMA GRANDE DE 190 GR.
  • 1/2 LATA DE MEDIA CREMA NESTLE SEMI CONGELADA
  • 1/2 TAZA DE AZUCAR GLASS
  • FRESAS NATURALES (SUFICIENTES PARA CUBRIR LA SUPERFICIE DEL MOLDE)
  • 1 CUCHARADITA DE VAINILLA

Preparación para la decoración:

En un recipiente grande se vierte el queso crema y la crema (sin suero) y se procede a batirlas, despues poco a poco como en la mezcla anterior se vierte el azucar y la vainilla.

Una vez que el molde horneado este listo nos quedara una especia de pastel o torta, el cual tenemos que esperar a que se enfrie para posteriormente vertirle la segunda mezcla que preparamos arriba de el.

Ya vertida la mezcla las fresas se pican en trozos pequeños o se rebanan y se colocan encima para decorar y dar sabor.

Nos vemos la siguiente semana con otra deliciosa receta!

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