Sweet Lab: Pan de Muerto

Sweet Lab: Pan de Muerto

El pan de muerto es un pan especial el cual se prepara en México. No es un pan que se consuma cotidianamente puesto que está asociado con la celebración del Día de Muertos.  Pero sin duda es una receta fácil y queda delicioso.

 

Ingredientes:

  • 1 cucharada de levadura
  • 4 tazas de harina
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 7 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 125 g d Mantequilla
  • azúcar

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180C
  2. Mezclar la levadura con agua y una cucharada de azúcar. Asegúrate de que no queden grumos y que la mezcla quede homogénea.
  3. En un recipiente aparte vamos a mezclar la harina, la sal, 6 huevos, la mantequilla derretida junto con la mezcla de levadura y azúcar.
  4. Amasar la mezcla hasta formar una masa. Poner la masa en un recipiente y taparlo.
  5. Dejamos reposar la masa por 1 hora hasta que duplique su volumen.
  6. Separar 1/3 de la masa para hacer los huesos, con la masa restante formamos un bola, con la masa que habíamos reservado formamos los huesos, una bolita y los agregamos a nuestra bola de masa grande.
  7. Barnizar el pan con el huevo y meterlo al horno por 40 minutos.
  8. Sacar el pan y espolvorear con azúcar
  9. Regresarlo al horno 10 minutos mas
  10. Listo para disfrutarlo.


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