Sweet Lab: Pastel esponjoso de chocolate y frutos rojos

Sweet Lab: Pastel esponjoso de chocolate y frutos rojos

Ingredientes

  • 200 grs de chocolate semiamargo
  • 180 grs de manteca
  • 60 grs de harina común
  • 200 grs de azúcar
  • 6 huevos (separando yemas y claras)
  • 200 grs de frutas rojas (frescas o congeladas)
  • 50 grs de azúcar

Procedimiento

  • Precalentar el horno a 180°C (moderado). Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo junto con la manteca en el microondas al 50% de la potencia, en intervalos de 30 segundos y mezclando bien entre cada uno. También lo puede hacer a baño María.
  • Colocar la preparación anterior en un bowl grande, e incorporar el harina previamente tamizada. En un bowl aparte batir las yemas con el azúcar hasta que esté bien esponjosa e incorporar a la preparación anterior, bien de a poco. Batir las claras con los 50 grs de azúcar a punto nieve y agregar a la preparación de chocolate en forma envolvente.
  • Forrar la base de una tartera grande desmontable con papel manteca y enmantecar el resto de las paredes. Verter la preparación de chocolate y llevar al horno por 30 a 35 minutos. Dejar enfriar.
  • Mientras tanto mezclar los frutos del bosque con 2 cucharadas de azúcar y dejar que se impregnen bien por lo menos por 45 minutos. Cubrir la superficie de la torta con los frutos del bosque y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Mas recetas de Sweet Lab, by MesaDulce:

PAYPlatanoFRONT
PanquedeCajetaFRONT
CheesecakeFRONT

MESADULCEOPCION1



Artículos Relacionados

¡Donde celebrar a Mamá!

Este 10 de Mayo celebra a Mamá en los mejores restaurantes de la ciudad.

Lo que viene para el Fin!

Los eventos que tenemos para el fin de semana en la ciudad de Monterrey así como los mejores restaurantes para festejar a Papá.

El Jugo de Arándano y sus Beneficios

El Jugo de arándano es una bebida muy sabrosa y con muchos beneficios para personas de todas las edades. Ya

Todavía no hay comentarios! Puedes ser el primero en comentar este artículo!

Comentar

Comentar