Sweet Lab: Pastel Volteado de Piña

Sweet Lab: Pastel Volteado de Piña

Ingredientes

  • 150 gramos de azúcar mascabado
  • 300 gramos de mantequilla
  • ¾ de taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de almíbar de piña
  • 8 rebanadas de piña en almíbar, escurridas
  • 8 cerezas en almíbar, escurridas

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa con mantequilla un molde para hornear y espolvorea con el azúcar mascabado.
  2. Bate la mantequilla en un tazón grande hasta que acreme, luego agrega el azúcar blanca, huevos (uno por uno) y leche condensada.
  3. Cierne la harina con el polvo para hornear y, sin dejar de batir, incorpórala a la mezcla de mantequilla, alternando con el almíbar de piña.
  4. Coloca las rebanadas de piña en el fondo del molde y coloca las cerezas en los huecos de las mismas. Vierte encima la masa del pastel.
  5. Hornea hasta que quede bien cocido, entre 45 y 60 minutos.
  6. Desmolda inmediatamente sobre un platón.

Nos vemos la siguiente semana con otra deliciosa receta, recuerda que si preparas alguna de las recetas las puedes compartir con nosotros a través de nuestras redes sociales o al correo chef@tierraregia.com

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